食事を邪魔しない辛口スパークリング グレープフルーツなどの柑橘果実や花の香り　綺麗な酸があり軽やかな味わいで余韻にはほのかにほろ苦さを感じます

スペインのシャンパン方式で作られるスパークリング 上質で持続的な泡　白い花や柑橘類　トースト 微かな干し草の香りクリーミーでフレッシュでドライ　ライムと花 のさわやかな余韻 オーガニック認定　ヴィーガン認定

甘口のスパークリング ほのかに薔薇の香り華やかな甘口スパークリング

ゴージャスなボトルも魅力 輝きのある黄金色。レモンやシトラスの香り。コクがあり芳醇な味わい。1,000日間以上もの熟成期間を経て生まれる深いコクとキメの細かい泡立ちが素晴らしい

イタリアの“かかと”プーリア州産 海岸線に向かって伸びるブドウ畑でシャルドネを使ったドライでバランスが良い白ワイン

オーガニック、ヴィーガン認定の優しい白 よく熟したライムのフルーティな香り。ローストアーモンドの様なナッティな風味。バランスの良い軽めの酸味が心地いい。グラスでもご提供してます￥605

ベリー系の果実味を持つやや辛口のオレンジワイン 濃いオレンジ色。底部に濁りが見られる。 ドライな味わい。フルーティで複雑な酵母の香りと心地よい酸味　オーガニック認定　亜硫酸無添加

オーガニック/ヴィーガン認定 麦わら色。ローストアーモンド、干し草、フルーティな風味。 バランスの取れた酸味。野菜料理にぴったりな優しい白

氷河期のミネラルを感じる　海抜70m 湖岸のミネラル豊富な氷河堆石層の粘土質の畑 　手摘み収穫 家族経営の小さなレストランホテルが地ブドウで自家製するオーガニックワイン 桃やりんごの味わい 北のミネラルを感じ余韻が長い

5種類のブドウが織りなす複雑な香り　淡いストローイエロー。洋ナシなどの果実の香り　滑らかでしっかりとした ボディを持つ　適度な酸があり余韻には果実の香りが長く続く　BIO認定

北イタリアの白い花のようなアロマ フレッシュな口当たりで、リンゴのように爽やかなフルーツの味わいや心地よい酸が広がります

フルーティかつミネラリー 畑由来の自然酵母による醗酵。 ビオディナミ生産者により丁寧に作られる。オレンジの花やカモミールの香り。 ミネラルとしっかりとした骨格を感じる。オーガニック認定ビオディナミ認定ヴィーガン認定

ライチのようなエキゾチックな香り 熟したエキゾチックなフルーツの豊かなアロマ。 口に含むと、繊細でスパイス感のあるみずみずしさを伴って、リッチなボディを感じる。

ストゥルム　ソーヴィニヨン フルーティかつミネラリー。豊潤な香り。さわやかな味わいだが、風味はしっかり。ややミネラルの塩味。複雑な風味。ガニメデと呼ばれる葡萄本来の色素と自然な果汁を抽出する事が出来る自然醗酵で作られます。

高貴な甘みを持つ豊かな甘みはわずかな酸によって完璧なバランスで調和されている 蜂蜜とドライフルーツの香りが最後まで楽しめ、余韻も長く複雑。貴重な土着品種を使用した唯一無二のドルチェワイン。500ｍｌ

オーガニック/ヴィーガン認定 輝く淡い黄色、白い花、トロピカルフルーツ、フェンネルの香り フレッシュでフルーティ、酸味も あり、複雑でエレガント。

オーガニック/ビオディナミ認定 標高900mの畑の涼しい気候がブドウに良い酸をもたらす。 アロマティック。よく熟れた桃オレンジのようなフレッシュでほどよい酸味。力強いミネラルも。

フルーツや白い花の香りと上質なミネラル感 フレッシュで飲み心地の良い上質な「ガヴィ」です ビオディナミ認定

フルーティかつミネラリー 豊潤な香り。さわやかな味わいだが風味はしっかり。ミネラルの塩味。複雑な風味。ガニメデと呼ばれる葡萄本来の色素と自然な果汁を抽出する事が出来る自然醗酵で作られる

豊かに香る華やかな白　しっかりとしたアロマティックなブーケに柑橘系果実やエルダーツリーの香り。白コショウなどのスパイスの香りも。厚みのある味わいに豊かなミネラルを感じる。

脂の旨味の強い肉料理に 濃さのある色調とブラックベリーやカシスの赤系ベリーの香り 濃い果実味としっかりと感じられるタンニン 優しい 酸味 ドライで厚みも感じられる脂の旨味の強い肉料理に

オーガニック認定　ヴィーガン認定 濃いガーネットチェリー色。イチゴやブラックベリーの香り。よく熟したブドウの濃厚な味わいと柔らかいタンニンが感じられる。

樽熟成のシチリアワイン 青りんごの中にほのかなアーモンドと梨の香り柑橘系の心地の良い酸味も感じられる

家族経営の小さなレストランホテルの 地葡萄オーガニックワイン 野イチゴの甘い香り、程よい酸がさわや かに広がる。食事に寄り添う赤ワイン。 オーガニック申請中 ヴィーガン認定

ランゲ・ネッビオーロ 熟成した赤ワインの余韻をお楽しみください 十数年の熟成を経てもなお芳醇な香りを放つネッビオーロから作られる赤ワイン

遅摘みの葡萄ネロ・ディ・トロイア100%のワイン 充分に熟したブドウを10月に収獲 亜硫酸添加はごく少量 濃いルビー色　赤い果実の香り 柔らかな舌触りとやや渋みのある 後味が特徴 オーガニック認定

ランゲ　ロッソ　ミルズ バリックで仕上げた異色のキュベ バルバレスコが造られる畑の３つのブドウ品種をブレンド樽熟成を行い造られる。果実味とスパイス感に富み複雑。長い余韻が続く。

プラテッロ　ミッレ1（ミッレ・ウーノ） ブラックベリーを思わせる、なめらかな至福の味わい 濃いルビーレッド。シクラメンやスミレに囲まれている ような雰囲気の中にスグリ、ブラックベリーやプラムジ ャムの甘い香り。チェリー、ブラックベリーを思わせる 絹のようになめらかな至福の味わい。 フレンチオークで12ヶ月熟成。樽の香りは控えめ。

ブロリオ城の城主が醸す高貴なワイン 熟成はオークの小樽（新樽）で16ヶ月間瓶内で13ヶ月間。上品で繊細ながらも力強さを備える丸みを帯びたボディは余韻に至るまでバランスを崩さない。

渋みがまろやか。自然醗酵。亜硫酸ごく少量。 やや淡めの色合い。渋みがまろやかでさわやかな赤ワイン。少し冷やして。ブドウは手摘み、プレスせずに果皮浸漬、自然醗酵。無濾過、無清澄。亜硫酸添加はごくごく少量のみ。オーガニック認定

アマストオーラ　オンダ・デル・テンポ ミネラル感とスパイスの余韻が長く続く。 ステンレスタンクで発酵。フレンチオーク樽で16ヵ月熟成。深いルビーレッド、チェリーとベリーのジャムの香りの中にスパイシーなシナモン、タバコ、ブラックチョコレートが絡み合う。タンニンを伴うドライで温かみのある味わいオーガニック認定

サルディーニャ島の土着品種で作られるエレガントな赤 ブルゴーニュ･ワインのような透明感のある濃いルビー･レッド色。熟した果実の香りの中にほんのりとアーモンドの風味が感じられる。 しっかりとした骨格を持ちながら、舌触りはソフトで包容力のある辛口赤ワイン。

繊細でエネルギッシュ、パワフルなのにエレガント。紫がかったガーネットルビー色。リコリスやスミレ、プルーン、バニラを思わせるリッチで濃厚、持続性のある香り。果実味とスパイスが非常にバランスよく混ざり合い 力強く濃厚な味わい。

ブロリオ城の城主が醸す高貴なワイン 熟成はオークの小樽（新樽）で16ヶ月間 瓶内で13ヶ月間 上品で繊細ながらも力 強さを備える丸みを帯びたボディは余韻に 至るまでバランスを 崩さない

元祖スーパータスカン！ 野イチゴやプラムなどの爽やかな果実のアロマに、森の下草やバラ、ハーブなどのニュアンス。30年以上にも渡り圧倒的な存在感を放ち続ける「イタリアワインの至宝」

間違いなくイタリア最高峰のワインです バリック（小樽）発酵、熟成。スタルデリの畑は通常より肥沃で粘土質。豊かでフルボディ、良質なタンニンの ある芳醇な味わい。しっかりとした骨格と複雑味が特徴