「サーロイン」と、中心部にある「フィレ(ヒレ)」
ステーキの定番2種が、骨を介して一緒になったステーキなんです!
T字型骨の両側に肉がついていることから、Ｔボーンステーキと呼ばれるようになりました。 骨を挟んで片側には肉汁と脂の旨味が満載のサーロインステーキ、食べ応え抜群で、 お肉の歯ごたえをしっかりと感じるステーキの王道です。 もう片側にはしっとり柔らかな「フィレ(ヒレ)ステーキ」 お肉の持つ甘みが口の中で広がるちょっぴりオトナなステーキです。1度で2つの部位の味を楽しむことができ、美味しさも2倍!すごい贅沢な気分になります。
