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活ムール貝はお好きですか?

執筆者の写真: Trattoria BabysBreathTrattoria BabysBreath

ベイビーズブレスでは活ムール貝の白ワイン蒸やボンゴレパスタなどにもムール貝を使用しています 産地は国産のものの他、カナダソルトスプリング産のムール貝もタイミングが合えば入荷しています(供給と状態が不安定な為)ソルトスプリング産は個人的には美味しいムール貝の産地で有名なフランスのモンサンミシェルのものよりおいしいと思うのですが

春先は国産カナダ産ともに不安定な為、やむなくチリの冷凍もの(こちらも美味しいです)が通常は活物をご用意しておりますのでムール貝好きな方は是非



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